(资料图)

1、打蛋，加入适量白开水后继续打蛋。

2、(注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。

3、水量以能将鸡蛋均匀稀释为 宜)，加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。

4、(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固)。

5、放入微波炉，设置在高温(或800瓦)，2分钟即可。

6、(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)最后可加入自己喜欢的调料，如一点酱油和香油。

7、 整个过程不超过5分钟，关键是‘白开水’及‘适量的盐’，经验多了，就会越做越好吃。

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